马蹄又名荸荠，是一莳植物的球茎。马蹄生吃非常脆甜爽口，做菜吃也同样鲜味甘甜。本日给各人先容的这道美食就是牛肉炒马蹄。由于马蹄口感脆嫩，含有丰富的卵白质、纤维素和维生素，经常食用能促进人体发育以及维持人体酸碱平衡。而牛肉做为优质的肉食，能更好地增补一样平常的营养需求。1月最该吃的蔬菜是它，见一次买一次，孩子多吃，润肺化痰长处多
　　这道牛肉炒马蹄，脆中带嫩，吃起来非常过瘾，是一道非常不错的下饭。每次做这道菜，老公都能多吃一碗饭呢！还不绝夸这道菜香甜适口，非常好吃！冬天给家人做这道美食，看着家人吃得很开心，自己也非常幸福呢！牛肉炒马蹄做法非常简单，新手都能轻松上手，快来跟我一起做吧！
　　【马蹄炒牛肉】
　　制作配料：马蹄500克 牛肉1块 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 小葱适量 大蒜2个
　　制作方法：
　　1、牛肉切丝，放入生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、植物油腌渍15分钟；
　　2、马蹄去皮，切成薄片；
　　3、大蒜切片、小葱切段；
　　4、锅内到场适量植物油，放入牛肉翻炒至变色，盛出备用；
　　5、另起锅参加少量植物油，放入蒜片炒出香味，放入马蹄翻炒，加入生抽、盐、蚝油翻炒匀称；
　　6、出锅之前放入牛肉、小葱段翻炒匀称即可；