牛肉火锅的制作

  牛肉火锅的做法
  准备食材
  2.

  将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后捞出牛肉备用
  4.

  将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
  6.

  将白萝卜焯一下水,然后捞出备用
  8.

  将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的炖肉汤
  10.

  炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火,然后泼在干辣椒面上
  12.

  牛肉火锅成品图
  牛肉火锅成品图
  1、豆瓣酱有盐,所以在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加,如果一次放多了,那就无法挽回了;

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