牛奶是人们常见的一种滋补品，随着生活水平的提高，它已经进入千家万户成为寻常饮食。
　　下面介绍一下牛奶的营养价值：
　　牛奶中含有高质量的蛋白质、脂肪、糖类。根据营养学家测试，牛奶中的蛋白质包括了人体生长发育所需要的全部蛋白质。牛奶的脂肪中含有500多中脂肪酸和脂肪酸的衍生物。牛奶中还含有多种维生素和钙、磷、钾、镁等矿物质以及大量的乳酸。
　　合理利用：
　　牛奶适合于各个年龄阶段的人饮用。婴儿的消化功能较弱，应该饮用配方奶。
　　肠胃不好的人不宜一次饮用过多的牛奶，以免引起腹胀。
　　肾衰竭者要谨慎饮用牛奶，以免加重肾脏的负担。
　　喝牛奶时最好不要加巧克力，因为巧克力中的草酸容易与牛奶中的钙结合，妨碍钙的吸收。
　　煮新鲜牛奶时不要先加糖，煮好之后再加糖。煮时不要让牛奶沸腾，最好是在牛奶即将沸腾时马上离火，反复3-4次。这样既保存了牛奶中的营养物质，又能杀灭牛奶中的细菌。
　　健康功效：
　　牛奶具有温润补虚、养血益气的功效，常用于瘦弱、反胃、呕吐、口疮等的调理。经统计发现，常喝牛奶的人高血压、脑血管的发病率普遍较低。
　　孕妇多喝牛奶可以增进自身的健康，又可以增加胎儿的营养，一举两得。
　　牛奶可以减少更年期妇女骨质中钙的流失，预防骨质疏松症。
　　专家建议经常失眠的人可以在晚上睡觉前半小时喝一杯温热的牛奶，因为牛奶有帮助人睡眠的功能。
　　牛奶可以美容滋润肌肤，用牛奶敷面，可以使面部肌肤更加滋润。
　　
　　加热熟牛奶时不要煮沸腾，加热时间不要过长。
　　推荐食谱：
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　3 蜂蜜蛋奶
　　原料：牛奶250克，鸡蛋1个，蜂蜜少许。
　　制作：将鸡蛋去壳，放入牛奶中搅拌均匀，煮沸腾后待温，加入蜂蜜适量即可。
　　用法：早晨顿服。
　　功效：适用于习惯性便秘。