牛奶是冠心病的饮食不错选择(转载)

  牛奶是冠心病的饮食不错选择
  牛奶是冠心病的饮食不错选择。冠心病的饮食讲究清淡素食,但是人只吃素,也不太好。而选择牛奶作为
  冠心病的饮食,与冠心病吃素恰好相得益彰。
    目前普遍认为,能降低血胆固醇的食物,均有助于防止冠心病的进一步发展。牛奶就是一种可以降低
  胆固醇的食物,对冠心病有益无害。
    牛奶为什么有降低胆固醇的作用呢?主要是因牛奶中含有可以抑制人体肝脏合成胆固醇的物质。另外
  ,牛奶中含有丰富的钙和乳清酸,这两种物质均可以降低食物中胆固醇的吸收。由此可见,牛奶可以通过
  这两种作用,降低体内胆固醇,从而达到减缓冠心病发展的目的。
    牛奶除了上述降低胆固醇的作用外,还是营养丰富的食品。它每100毫升中含有3.3克蛋白质、130毫
  克的钙,而胆固醇含量很低,可谓是高蛋白、低胆固醇食品,可作为补充蛋白质和钙的良好来源。随着年
  龄的增大,特别是对50岁以后的人,骨钙丢失日趋严重,出现骨质疏松、骨质增生等,因缺钙引起的疾病
  也随之而来。牛奶不仅含钙量高,而且吸收好,钙对心肌还有保护作用。牛奶还含有多种维生素和无机盐
  。老年人,尤其是冠心病病人,如能经常饮用一些脱脂奶、酸奶等食物,对身体良好的营养状况,延缓冠
  心病的发展很有好处。
  

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