牛奶倒进可乐会怎样?揭秘牛奶的五大谣言(转载)

  
  首先,我们将牛奶慢慢倒入可乐瓶中。
  
  然后静静等待一小时,看看会变成什么样吧。
  
  诶油~怎么会是这样!我们看到,瓶中会逐渐形成一个透明地带,可乐颜色越来越淡,并被沉淀到瓶底,而沉淀物越来越多,视觉效果非常……震撼又充满魔性!
  
  北京大学营养与食品卫生学硕士董文红表示牛奶和果汁或可乐相遇产生沉淀,这个过程在食品化学中有一个专门的名词:蛋白质变性。蛋白质变性不仅不会危害我们的健康,运用得当,反而会促进食物消化,帮助预防疾病。
  虽然喝加了牛奶的可乐不会影响健康,不过还是不建议大家尝试,会影响牛奶的口感和营养。
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