牙签牛肉和烤箱版的牛肉串麻麻辣辣好吃过瘾

  
  
  
  1、一斤牛肉,买里脊肉,38一斤,伤不起啊。。里脊肉比较嫩,其他地方的也可以,怕咬不动的。
  3、放姜末、油、盐、料酒、辣椒粉、花椒粉腌制,腌2-3小时就够了,随意吧,不用太久
  5、烤盘垫锡纸,烤箱200度上下管预热,肉串放烤盘上,刷油,撒盐、辣椒粉、花椒粉。
  7、拿出来,凉一下吃,不要一口上去啊,会烫到的。。
  
  
  发现最近很喜欢牛肉,又是烤,又是炸你说牛是怎么得罪我了,吃货伤不起啊!牙签牛肉真的好吃,可以把他当做宵夜,或是零食都不错。下面说下自己的做法。
  2将牛肉清洗干净切成小丁,放葱、油、盐、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、生粉腌制,用生粉肉嫩一些,也可以放蛋清,腌1小时就够了,我是出门了好久回来才做的,时间随意了。
  4锅内倒入足量的油,大火加热炸7成左右,把肉串放进炸至表皮酥脆,时间不能太久,牛肉很容易熟的,赶紧捞出来沥油备用。

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