爷爷专业做厨65年的经验,教您正宗沙姜鸡的诀窍,皮爽肉嫩!

  最近的《中餐厅2》综艺节目广受大众喜爱,满屏溢出来都是美食啊,可苦了深夜追剧的孩子们,特别是赵薇第二期升级版的麻油沙姜鸡,好评如潮,纷纷有客人点餐。

  那正宗的沙姜鸡是怎么做,才能够保证鸡肉不老、皮爽肉嫩、还鲜美入味呢?今天专业做厨65年的大厨,教大家如何轻松做出一道正宗的沙姜鸡,保证好吃,味道一流!

  【沙姜鸡】
  用料:鸡肉、沙姜、芝麻油、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐适量、油
  做法:
  1.将鸡肉洗净切块,沙姜切片
  2.往锅里倒油,加热,加入沙姜片,煸炒爆香
  3.加入鸡肉翻炒片刻,依次加入料酒、老抽、生抽,翻炒
  4.加入适量的热水,盖起来煮约至15分钟
  5.放入适量的盐、芝麻油以及干辣椒翻炒
  6.最后收汁即可

  家常做的沙姜鸡美味可口,而且简单易学,再也不用对着荧幕上的美食流口水了,自己在家就可以做了。

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