爱的味道---西红柿鸡蛋面(超级最爱)

  相信大多数人都吃过西红柿鸡蛋面吧,记得小时候,每次都吵着要妈妈做西红柿鸡蛋面,妈妈做的最好吃,因为里面有爱的味道。长大后,渐渐懂事了,想亲自给妈妈做一次西红柿鸡蛋面,平时只顾着吃了,也没太注意妈妈是怎么做的,于是我就自己上网学了一下,于是我也装进了我满满的爱在里面,做出来的还不错,妈妈还鼓励我说比她做的好吃呢。下面分享它的做法给大家,希望大家在做的时候也把爱装进去就会很好吃哦。。。
  原料:
  熟透的西红柿两个、鸡蛋两个、面条、水淀粉、葱。
  做法:
  1、西红柿洗净顶部用小刀轻轻划出十字刀口。
  2、把划好口的西红柿放进开水中烫一下。
  3、直至西红柿皮裂开。
  4、把西红柿皮包干净,切成块。
  5、鸡蛋打入碗中。
  6、鸡蛋放少许盐打 r>  7、锅内放少许油,油热放入打撒滴鸡蛋。
  8、用筷子将鸡蛋扒拉成散块。
  9、锅内放油,油热放入葱花。(这点声明一下,各家有各家滴做法,有人不爱吃葱花可以不放,我个人特别爱吃葱花滴味,当然您不乐意放也成,适口者珍,千万不必较劲)
  10、放入切好滴西红柿。
  11、大火煸炒一会,看见出“红油”这样才有味道再放入盐、少许白糖。(糖尿病或者不爱吃糖的就别放了)
  12、继续改小火慢慢咕嘟,直至西红柿出汤变软。
  13、倒入刚才摊好的鸡蛋。
  14、略微咕嘟一会,加入水淀粉翻炒均匀(不勾芡大火收汁也很好),出锅即可。
  15、炒西红柿的时候,咱就做锅水,水开后煮面。
  16、西红柿熟了,面也差不多了。
  17、面条捞出过凉水。(当然您爱吃热挑也可以不过水)
  18、浇上刚才炒的西红柿卤即可,我扛不住了先吸溜去了。
  温馨提示:
  1、炒西红柿前要将西红柿皮烫掉,西红柿皮本身人体是不消化的,而且西红柿带皮炒的不入味。
  2、炒这道菜一定要挑熟透的西红柿炒出来才好吃。
  光明渔港:www.guangmingyugang.com

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