爱卡惠之美食diy——骨汤烩鲜菌&八宝羊肉(转载)

  从《爱卡惠》上看到的两个好吃不麻烦的美食,推荐给大家~
  用料:
  老姜1块(约10g)
  当归3片
  红枣8枚
  桂皮1片
  甘草5片
  陈皮2片
  盐5g
  1. 带皮羊腿肉洗净,切成3cm大小的块。老姜切片待用。
  3. 将羊肉块放入沸水中汆煮约3分钟,待血沫析出后捞出用温水冲洗干净。
  5. 随后放入盐,继续用小火炖煮约20分钟即可。
  用料:
  香菇100g
  干木耳10g
  姜1块
  绍兴黄酒20ml
  猪棒骨1000g
  做法:
  2. 姜削去外皮,切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟,带完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵。
  4. 随后将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,便于去除其中的土腥味,再捞出沥干水分待用。
  6. 待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤。
八宝羊肉炉

骨汤烩鲜菌

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