燕窝的做法大全

  爱生活,爱燕窝,关注“上官燕”小鱼每天与你一起享受健康的养生知识哈~

  白燕:浸泡4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。
  燕条:浸泡4小时,文火慢炖1个小时。

  1.水量:燕窝泡制好,倒入炖盅,水适量,盖过燕窝为宜;
  3.各种配料应单独煮炖。主要器皿:电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅
  [上官燕燕窝煮法推荐:美丽燕窝新吃法]
  1、 燕窝炖鸡
  材料:精选燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。

  功效:滋阴,润肺,养颜。
  制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
  3 、燕窝炖蜜枣
  功效:润肺,止咳。
  制法:将以上材料炖一至三小时即成。
  4、 燕窝炖莲子
  功效:养神,补血。
  制法:将以上材料炖一至三小时即成。
  5、 燕窝炖雪梨
  功效:润肺,止咳。
  制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。
  6 、燕窝炖荔枝
  功效:养神,补血。
  制法:将燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半小时即成。
  燕窝食谱:燕窝食谱繁多,据介绍有多种做法。
  清炖燕窝,将燕窝炖后加冰糖食用;
  甜品燕窝粥,燕窝与上等白米同煮成粥,略加冰糖作点心用;
  燕窝炖鱼膘,与鱼膘同炖后略加冰糖;
  食谱视各人的爱好而调整。
  用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究,浸发燕窝时间宜适中,不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时,对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油,然后用筷子拨弄,燕毛随油漂走,检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝,说沸水容易溶化燕窝,使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐,容易将燕窝分解,可在食用时加盐,众说纷纭。

  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

19 + 19 =